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無盡的盛宴(美食雜志六十年精選作品)

《無盡的盛宴》是一盤點心，一個隱藏在雜志檔案庫里的寶藏。即使美國的食物結構不斷在改變，反映出我們是什么樣的人的功能不變。你在這本書里看到的是美國人民在餐桌上的冒險史，一部仍在進行中的歷史。 　　—————————————————————— 　　2002年為慶�！睹朗场罚℅ourmet）雜志創(chuàng)刊六十周年，《當代文庫》（Modern Library）美食系列的編輯兼暢銷書作家露絲雷克爾（著有《天生嫩骨》與《蘋果慰我心》），

巴黎小廚房

作者通過和具有高度生活品位及懂得享受的法國人交流，以及將在街角觀察所得來的情報，透過法國獨特的食物（大家也熟知）及日常用品，傳達給大家。法國人長久愛用的物品源自何處？用在哪些場合？真的可以豐富他們的生活嗎？“真想做做看”、“想品嘗一下”、“想使用一下”，這些題材如果能夠引起您的好奇心，進而成為溫暖各位的精華，那就沒有比這更高興的事了...

烘焙教科書

這是一本適合烘培新手去讀的書。本書含有蛋糕、餅干、面包、比薩、糖果和一些其他品類西點的詳細做法，并附以實物步驟圖。同時，本書為烘焙新手增加了烘焙小課堂章節(jié)，該章節(jié)從很基礎的工具和原料開始講起，每個工具的名稱、用途及和哪種原料搭配都有詳細的描述。除此之外，我們還在烘焙單元加入了制作小貼士，這些小貼士都是作者在多年的烘焙制作過程中總結出的經(jīng)驗。每一款美食的制作方法都簡單易學，只要跟著步驟做下來，屬于你的美味甜品很快就會出現(xiàn)啦...

朝鮮風味小菜

本書介紹了4類78種朝鮮風味小菜的原料組成、制作方法及有關知識、注意事項...

玩丸章魚燒

★起源于日本大阪，原名章魚燒，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。 ★《玩丸章魚燒》教你用一臺燒烤盤，將小菜、下酒菜、面包、甜點統(tǒng)統(tǒng)搞定！ ★自己選擇食材，健康衛(wèi)生有把握！ ★新鮮、美味，外焦里嫩，充滿創(chuàng)意的多樣口味，讓你百吃不厭！ ★詳細配料表、清晰步驟圖，僅需5分鐘，輕輕松松做出可口美味...

土耳其味兒

本書主要內(nèi)容包括: 地中海的饋贈 —— 橄欖油不妙處、酸奶的魅力、一碗好湯、Simit —— 面包的香味、香料傳奇 —— 帝國的壟斷、烤肉之宗 —— Kebapt等...

玩美 韓式裱花

本書產(chǎn)品的主要制作者是王森咖啡西點西餐學院的資深研發(fā)楊玲老 師，她有著十幾年的裱花經(jīng)驗，并出版相關書籍30 余本。本次書中重點 詳述4 種常見奶油霜的配方與制作過程，并帶給大家近30 款花卉的制作， 除了文字詳述之外，每一種都用詳細的步驟圖來記錄花朵成形的全過程， 讓你置身于花的海洋的同時，也能掌握豐富的裱花技巧！另外，也有詳 細的花嘴型號的講解...

燒烤圣經(jīng)

深夜食堂美食特輯

幕后制作小組vs 日本老牌美食雜志《dancyu》編輯部 　　兩大出版團隊破天荒攜手合作，制作出關于簡單料理中大學問的美食特輯 　　怎么吃咖哩烏冬時不被汁液濺到衣服？ 日本和韓國湯飯的分別？怎分別章魚是雌是雄？ 水煮蛋是什么原理……所有與《深夜食堂》美食相關稀奇古怪的考據(jù)，都能在這本書里找到答案。 　�。�紅香腸、辣醬油炒蕎麥面、奶油燉菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人氣料理美味秘訣大公開 　�。�一次收錄安倍夜郎插畫、專業(yè)美食記者隨筆、實

地中海飲食:新鮮健康的每日食譜

《地中海飲食：新鮮健康的每日食譜》是由澳大利亞最暢銷的付費雜志《澳大利亞婦女周刊》（The Australian Women’s Weekly）編寫的地中海飲食食譜書。書中分5個版塊（共享菜肴、家庭餐桌、周末娛樂、沙拉和配菜、甜點）介紹了90多種新鮮和奇妙的地中海飲食菜譜，涵蓋一系列菜系、菜肴類型和飲食需求，從色彩鮮艷的西班牙小吃到希臘共享菜，讓地中海美食的味道融入你的日常烹飪中，創(chuàng)造健康、平衡的每日膳食。食譜的操作步驟簡潔明了、易上

法國美食之旅

《法國美食之旅》是全法有名的美食作者三十年努力的成果，足跡按順時針方向沿著法國的輪廓，從北部到東部，再到南部、西部，然后再回到巴黎，途經(jīng)全法美食聚集之所。介紹法國上佳名廚、美食和充滿天賦的美食工匠。從世界聞名的香檳到寂寂無名的“腌鯔魚籽”，從傳統(tǒng)美食肥鵝肝到另類美食“蜜汁”，本書匯聚所有葡萄酒和菜肴，大廚和工匠，讓讀者感受高品質(zhì)的法國美食。它將帶你走上色彩繽紛的美麗旅程，向你展示超棒的法國特色美食，以及它們的制作者。法國美食已被列入世

五星級西餐

吃海參

介紹相應原料的種類,營養(yǎng)價值,家庭食用指導,處理方法,配伍禁忌,以及用該原料為主料的30例菜品制作方法。 海參，一種營養(yǎng)價值極高的飲食。但是，它價格昂貴，普通老百姓極少吃它。但是，隨著生活水平的提高，人們生活觀念的提升，海參這類食品也偶爾能見之與餐桌了。可是，初次入廚燒這菜，你一定有些丈二和尚，摸不著頭腦。該怎么做？烹調(diào)時有什么宜忌沒有？……通過本書，你不僅能知道這些普通疑問，而且還能獲得一系列烹調(diào)菜譜，讓你以后做這份菜時，不再茫然

饞游四海之歐美

饞游四海真樂事也！曾經(jīng)以外國銀行家常駐羅省、巴黎、溫哥華、北京、臺北、和香港的張健雄，不但有國際視野，通數(shù)種語言，而且得外國護照之便，出入無阻，實獻煞旁人也。春夏之交往高雄啖鮭魚，山花盛放時游九寨溝，初秋在瑞士群山之間泛舟，真?zhèn)�是樂何如之！“時來風送滕王閣，驛馬星長在我心“，何其逍遙！ 作者以其親游歐美之切身體驗，于旅游之外，關注于飲食，別有一番風味，然之帶出風土人情、世態(tài)炎涼則是天馬行空，無可尋蹤了。這得益于張先生的赤子之心

簡單易做的經(jīng)典西餐

601副彩圖全景再現(xiàn)制作全程，百余款地道西餐輕松掌握。每道菜品都配有“零失敗竅門”，讓您迅速成為西餐的烹飪高手；最詳盡的疑難食材選購指南及代替品選擇，讓您的制作過程無障礙；免費提供烹飪視頻，網(wǎng)上課堂，生動有趣...

美味的韓式料理

本書先從韓式料理的理論知識出發(fā)，向大家介紹有關于韓式料理的各方面知識，包括韓國的飲食文化，韓式料理常用的食材，韓式醬、調(diào)料，韓國的特色餐具以及用餐時禮儀等。讓您對韓式料理有一個多角度、全方位的認識。然后我們將美味的韓式料理進行分類介紹，包括燒烤油煎類、蒸燉菜類、湯火鍋類、涼拌沙拉類、熱炒醬爆類、泡菜腌菜類、米飯粥類、面食類及餐后小食類，以便大家進行查閱和選擇。最后，針對韓劇中的常見料理，我們也進行了介紹。在您觀看韓劇時，跟著主人公一起

深夜食堂 私享料理

美食怎么那么調(diào)皮~ 　　你從未讀過的個性美食隨筆告訴你，料理的屬性不止于美味，還非常好玩！ 　　·竹子是木材，那么吃竹筍也就是在吃樹。這不是很奇怪嗎？ 　　·土豆燉肉的背后竟然掩藏著“意圖欺騙男人的女人的心理”？ 　　·不就是個荷包蛋嘛？堀井饒有深意的告訴你，荷包蛋的魅力在于“蛋黃周邊漂浮的不確定性”。偉大的蛋黃就是荷包蛋的一切。 　　·玉子燒的黃是本色，始終如一。但紅香腸的紅色卻是另一碼事，摻雜著謊言的味道。就像是顯高五公分的內(nèi)

手工意大利面完全傳授

◆名店主廚精選40多種手工意大利面制法，超詳細講解。 (1) 書中介紹的每種手工意大利面制法，都有提供完整的制面食譜。（并標注約為幾人份食譜） (2)面粉、水、鹽和添加入面團中的各種食材，依講解需求，提供圖文小簡介。 (3)圖文講解每個制面步驟；穿插提供主廚特別分享的「制面重點、意大利面烹煮訣竅」。 (4)重點式提示各種意大利面條特適合搭配的醬汁的選用原則。 (5)提供各種手工意大利面條在短時間內(nèi)的保存方法。（※一般手工意大利面制作

自在家常味

很多燉、烤和烘焙的西餐都是靠時間來提升它們的味道，但是，在忙碌了一天之后，你不會有2—3小時來準備晚餐。因此，要是用正常做飯時間的四分之一就能做出一頓同樣美味的正餐就*好不過了�！翱煳鞑汀保╭uick cook）系列的《自在家常味》，為你提供360道創(chuàng)意便捷西餐，360種10/20/30分鐘做完一頓飯的方法！ 英國著名暢銷美食作家艾瑪簡弗羅斯特，教你超快速搭配出刺激味覺的西餐。用簡單的食材，色彩鮮艷的提色搭配，味道濃烈的食材碰撞出家常

新鮮出爐

1.按節(jié)日特色精選82道烘焙甜品，讓你能輕松選擇更適合節(jié)日氣氛的甜品。情人節(jié)做一款印花情話餅干，春游的時候做幾個方便攜帶迷你藍莓乳酪派，母親節(jié)送一款奶牛花紋戚風給媽媽，兒童節(jié)做一盒萌萌的抱月小熊餅干寶寶一定開心2.配方準確，步驟清晰。作者根據(jù)線下開課時學員經(jīng)常遇到的問題和容易發(fā)生的錯誤在步驟中做了詳細分析和重點說明。讓初學者輕松做到零失敗。編輯自留推薦啦...

從零開始做西餐

從零開始做西餐，吃慣了中餐，偶爾換換口味，自己動手制作來自異國的美食，用你喜歡的方式，盡享這浪漫與美味兼具的美好食光。 從開胃菜、湯、主菜、沙拉、主食到甜品，只要花點時間從中挑選組合一番，馬上就能做好一頓充滿愛意與新意的西餐，和愛人一起雕刻屬于你們的甜蜜時光，或辦好一場令賓主盡歡的家庭派對。 除了菜例介紹，還以淺顯易懂的圖文對照方式，呈現(xiàn)西餐的常用工具、高湯和醬料制作、氛圍營造等內(nèi)容，讓你全面了解西餐，掌握西餐的基本制作方

零系列—輕松學西餐(四色銅版)

西餐，是一種迥然不同于中國飲食的餐點，其特點是主料突出、形色美觀、口味鮮美、營養(yǎng)豐富、供應方便等。近年來，西餐因其精致的菜肴、浪漫的進餐氛圍和合理的菜品搭配，備受時尚的都市人所喜愛，并慢慢走入中國家庭，成為日常飲食的一部分�！　∥鞑偷膬�(yōu)雅、浪漫備受人們稱道，但西餐昂貴的價格卻讓人望而卻步。如何在家中做出正宗的西餐呢？其實西餐的制作并不復雜，其獨特的烹飪方式、調(diào)味、造型非常容易學習。只要按照原料購買材料，再按照書中高清的圖文步驟制作

蔡瀾食單日本卷1

本書分東京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊勢篇、橫濱·新瀉篇六篇，主要內(nèi)容包括：禪味、豪華東京旅、紅燈籠、竹頁亭、鰻魚人等...

蔡瀾食單日本卷2

本系列圖書是蔡瀾先生談吃、談美食的“有味道”文章。對于食物，作者只分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評他的文字不能嚼噬，他一笑置之，嚼噬的應該是食物呀。這一輯書，是作者個人的記錄，希望能反映他這個年代的人，吃過的是什么東西，就此而已...

中西點心(下冊)第二版

《中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書：中西點心（下冊）（第2版）》是中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)國家規(guī)劃教材配套教學用書修訂版�！　� 《中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書：中西點心（下冊）（第2版）》在第一版的基礎上，拆分成上下兩冊。上冊介紹中式點心，下冊介紹西式點心。分別從基礎理論和制作過程兩部分進行闡述。上冊分為七個項目，二十五個任務，內(nèi)容包括走進中點室、水調(diào)面團、膨松面團、油酥面團、米及米粉制品、國內(nèi)部分名小吃、中

零基礎做西餐

★ 低難度、低門檻、入門級食譜書 ★ 從“零基礎”角度出發(fā)，為西餐初學者量身定做，從西餐制作的基礎知識，到懶人zui愛的西餐食譜，再到各西餐經(jīng)典食譜，內(nèi)容詳細 ★ 22款開啟味蕾的頭盤，21款香濃可口的西餐湯，22款易消化的美味副菜，28款華麗亮眼的主菜，19款餐后美味甜點。從簡易款到進階款，零基礎也能做出地道西餐！ ★ 部分食譜配有操作視頻二維碼，掃一掃，跟隨視頻輕松學 ★ 隨書附贈電子版富媒體小別冊，體驗全新交互式閱讀...

日韓料理一本就夠

《日韓料理一本就夠》中的料理與西餐講究原汁原味，注重色、香、味的結合，介紹的家常做法一學就會，輕輕松松就能成為正宗的日韓料理達人，讓讀者足不出戶，就能做出具有異國風味的美食。...

最適合在家做的118道飲品

本秉承簡單適用可口的準繩，選取了最合適家庭自制的、深受讀者喜歡的118道飲品飲料，集咖啡、熱飲、冰飲于一體，一年四季均適用，用細致的過程講解、最適用的口味，帶給您自制飲品的樂趣...

西式面點工藝與實訓-(第二版)

《西式面點工藝與實訓（第二版）》圍繞西點三大類型面包、蛋糕、點心全面、系統(tǒng)地介紹硬式面包、軟式面包、起酥面包、調(diào)理面包、裝飾造型面包、海綿蛋糕、天使蛋糕、戚風蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、裝飾蛋糕、起酥點心、撻派、小西餅、泡芙、冷凍甜點等西點的制作工藝、配方，技術要點、操作技法等，內(nèi)容豐富、實踐性強。　　《西式面點工藝與實訓（第二版）》既可作為餐旅管理與服務類專業(yè)職業(yè)教育的教材，也可作為西點專業(yè)人員和西點愛好者的參考書...

#西式烹調(diào)工藝與實訓

本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，經(jīng)全國教材審定委員會審定。本書主要內(nèi)容包括：西式烹調(diào)基本功訓練、烹調(diào)基本技能訓練、頭盤制作工藝與實訓、熱菜制作工藝與實訓、西方名菜制作工藝與實訓、西式點心制作工藝與實訓、面包制作工藝與實訓、甜食制作工藝與實訓等...

深夜食堂(9-11)+美食特輯(共4冊)

《深夜食堂》講述了發(fā)生在一個小餐館里的故事。店主人是個臉上有條刀疤的大叔。這里的菜單只有豬肉味噌湯套餐一種，大叔的經(jīng)營方針是：“想吃什么，我就做給你，只要是當天有的食材而我又會做�！币驗樗�夜里十二點開門，早上七點打烊，故名為“深夜食堂”。 《深夜食堂》曾兩度改編成電視劇，由當紅影星小林薰、小田切讓主演，深受好評，這部日劇目前已由土豆獨家引進，內(nèi)地的深夜食堂愛好者也終于能感受這部“治愈系之王”的溫情故事了。 《深夜食堂美食特輯》是根據(jù)日

魔法甜點書

炎炎盛夏，當然想來一份熱帶水果沙拉消暑；寒冬凜冽，一份暖心的脆皮甜杏藍莓餡餅或者巧克力燴飯，讓整個冬天都溫暖起來。甜品有著奇跡般的吸引力，讓人不由自主地沉浸于甜蜜中�？煳鞑停╭uick cook）系列之一的《魔法甜點書》，教你做甜而不膩、充滿創(chuàng)意的健康甜點！ 英國美食作家丹妮絲斯瑪特的又一力作《魔法甜點書》，教你用10分鐘、20分鐘、30分鐘，超快速做出一道美味甜點，輕松建立自己的烹飪節(jié)奏，拒絕讓時間成為享受甜點的障礙！大量新鮮應季蔬

從零開始學烘焙

《零系列：從零開始學烘焙（四色銅版）》簡單的烹調(diào)技法，科學的營養(yǎng)搭配，每一款都貼近生活、貼近讀者，所選的菜品都選材簡單，文字通俗易懂，圖片精美，非常適合熱愛廚藝者...

烘焙從新手到高手

調(diào)味篇-西餐教室

賴聲強著的《西餐教室(調(diào)味篇)(精)》在內(nèi)容架構上分為三部分：第一部分（即第一和第二章）為調(diào)味料的基本知識。主要介紹味的種類、調(diào)味的方法、調(diào)味原則等。第二部分（即第三章）來自于全球最大的調(diào)味料企業(yè)美國味好美公司的技術資料。該部分詳細介紹全球各種調(diào)味品及其在烹飪中的合理應用。第三部分（第四至第六章），是作者結合自身經(jīng)驗，博采各家之長，運用各種調(diào)味品烹制西菜菜肴。除調(diào)味料以外，烹飪的廚具、原料、配料、制作、擺盤均一目了然，即使普通讀者也能

裱花蛋糕 上

本書介紹了蛋糕裱花的相關知識和工藝，具體內(nèi)容包括：糕點師著裝、裱花材料、裱花工具、蛋糕坯的制作、鮮奶油的使用、蛋糕坯抹面技法、常用花嘴的使用、常見花卉的制作、常見花卉圖例等...

意大利餐制作大全

《意大利餐制作大全（修訂本）》是書中緣于2010年推出的金牌暢銷烘焙書，引進自日本名家川上文代，介紹了7種66道正宗意大利菜品的制作方法，圖文解說、步驟詳盡，非常適合初學者學習參考。自推出以來廣受西餐愛好者好評，銷量名列各大美食類圖書排行榜前列。在本書推出6年后，書中緣吸收各方意見和建議，對本書進行了重新出版，同時進行了修訂，推出《意大利餐制作大全（修訂本）》。《意大利餐制作大全（修訂本）》改正了原書內(nèi)容上的部分錯誤，在內(nèi)容和版式上也

輕盈全素餐

越來越多的人開始追求健康素餐生活。許多研究證明，含有大量新鮮蔬菜、豆類和粗糧的日常飲食結構是一種健康的膳食結構。適當?shù)牡乃厥常�是纖體減重、保持健康的*秘訣！快西餐（quick cook）系列之一的《輕盈全素餐》，為你提供360款創(chuàng)意素食！ 倫敦著名美食作家蘇尼爾維扎亞卡爾，二十多年烹飪經(jīng)驗，教你用10分鐘、20分鐘、30分鐘，超快速搭配出刺激味覺的創(chuàng)意素食。輕松建立自己的烹飪節(jié)奏，拒絕讓時間成為享受素食的障礙！全書食譜使用大量新鮮時蔬

第一食品:特色家常菜分步詳解6000例

這才是地道韓國菜-韓國媽媽30年廚房筆記精髓

《這才是地道韓國菜 韓國媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館》包含100多道具代表性的韓國美食的做法，有米飯、湯菜、小炒、涼拌、燒菜、燒烤、泡菜、腌菜、正餐、甜點等幾大類型，做法非常細致，圖片精美，是喜愛韓國菜的讀者的好幫手。另外還有韓國節(jié)日飲食相關的習俗，使讀者在享受美食的同時，還能進一步了解韓國的飲食風情...

神奇的七色蔬果汁

本書宣揚以食物代替藥物的健康理念, 關注工作和生活繁忙人群的健康。針對各種日益普遍的亞健康狀況, 本書介紹了有效的營養(yǎng)飲食并提供了多種營養(yǎng)又美味的蔬果汁餐單, 制作方便簡單, 滿足人們一次性快速獲取多種營養(yǎng)物質(zhì)的需求...

栽進吧臺的咖啡師-28位大師的心路歷程

市面上教授咖啡制作方法的書很多，咖啡師自傳的書也有不少，但是融合了28位頂尖級咖啡師的心路歷程的書尚未見到，本書彌補了這片空白，對于想從事咖啡事業(yè)乃至其他領域的年輕人都有著激勵作用。 本書介紹的是28位日本知名咖啡職人從小白到大師的蛻變過程，有彷徨后的堅持，有挫折后的努力，*后破繭成蝶成為冠軍咖啡師。這28個經(jīng)歷和精神對于想從事咖啡事業(yè)乃至其他領域的年輕人都有著激勵作用。本書可為咖啡從業(yè)者的指導書、可為勵志書、可為短篇的自傳，總之接受

蔬果汁凈化力

新鮮蔬菜和水果一直作為“凈化力”的食物，備受崇尚健康的人們青睞，尤其是希望采用天然的方法來排毒、瘦身的女性。但是你有沒有算過，自己每天吃的蔬菜和水果的種類有多少呢？現(xiàn)代營養(yǎng)學認為，成年人每天攝入的蔬果種類應達到7~9種，這樣才有助于強健體質(zhì)，排出毒素，預防疾病，而且攝入的蔬果種類越多好。而蔬果一旦榨成汁，體積就會大大減小，每天攝入7~9種蔬果，只要喝一到兩杯蔬果汁就能輕松搞定！ 本書針對美顏纖體、改善體質(zhì)、排毒防病等不同的健

主食沙拉-薩巴廚房

主食沙拉，喚醒食材本身的鮮美， 輕食低卡，令你不必再為節(jié)食而煩惱。 沙拉，既是一道美食，更是一種極簡生活態(tài)度， 在這個春夏，輕松點亮你我的生活！...

跟著君之學烘焙-II

新浪第一烘焙博主君之最新力作，專為家庭烘焙量身打造。秉承簡單實用可口的家庭烘焙原則，作者君之選取了最適合家庭烘焙的、深受讀者喜愛的百款西點，用超詳細的步驟圖、極細致的過程解說、最實用的烘焙tips，帶給你前所未有的零失敗成功體驗。 如同作者的超人氣烘焙博客一樣，這本書也是你最貼心的烘焙課堂，帶著你一步一步地輕松做出美味西點...

點擊率最高的咖啡館美食

番茄意大利面、蘋果酥皮、杏仁水果撻、雞肉沙拉三明治、摩卡咖啡……100多道菜品，近600張步驟圖，讓您足不出戶，一樣可以享受到咖啡館的美食...

青山有紀的四季和風食譜

一家人圍坐在餐桌前，面前一桌應季美食，這是生活的源動力。身體*需要的、*能量的食材，就該和*愛的人們一起分享。 四季更迭，每個季節(jié)各有千秋，都有應季的絕佳食材。應季食材新鮮營養(yǎng)，用融合了中醫(yī)藥膳的日式方法烹制，更是將食材的優(yōu)點發(fā)揮到極致。 健康又美味的一日三餐，送給家人的*好的禮物。 ...

博古斯學院法式西餐烹飪寶典

歡迎來到法國保羅博古斯廚藝學院的殿堂！跟隨當今法餐的廚藝泰斗、米其林三星zui長紀錄保持者保羅博古斯，探尋法國美食的奧秘。 《博古斯學院法式西餐烹飪寶典》包括： 250余種烹飪技巧的詳細解說，讓你領略*精致的法國美食 70余道精心挑選的經(jīng)典食譜，啟發(fā)創(chuàng)新美食 1800余張高清步驟圖，讓烹飪中的疑問無影遁形 食材處理、烹飪原理及烹調(diào)秘訣，應有盡有 餐酒搭配、擺桌技巧、侍餐方法及用餐禮儀，一應俱全 原來，身在廚房就是這么簡單的幸福！...

日式料理的基礎

本書利用手繪的方式，從選食材，廚具的準備及用法，食材的刀工（魚類以及肉類的刀工和部位的選擇等），再到湯汁以及醬料的制作，再到蒸炒煎炸等烹飪手法的介紹以及料理的做法。 是一本非常詳細并且有趣味性的零基礎料理入門圖書。適合時尚人士或者剛剛步入家庭生活年輕夫妻。 拿著手繪版的料理入門圖書，慢慢進入料理的世界，感受生活中的每一個溫暖瞬間...

家常的滿足-鑄鐵鍋中西式不敗料理

★ 鑄鐵鍋，讓做菜變成一件簡單又快樂的事 ★ 人氣MBA煮婦的料理日記與用鍋心得 ★ 60道中西式家常菜、宴客料理與精致點心 ★ 讓你*次接觸鑄鐵鍋就上手 ★ 在廚房里找到忙碌工作的平衡，用食物記錄生活的軌跡 ...

日式烤肉全書

《日式烤肉全書》讓你愛不釋手的原因： l 聚集讓人放不下的正宗日本人氣烤肉店料理，一次嘗遍各家風格 l 收錄成功經(jīng)驗與食譜分享，為您提供多元化的參考 l 名店主廚完全傳授，每道料理的制作方法簡單又條理分明 l 舍棄炫目的技法轉而突出食材的質(zhì)感與傳統(tǒng)的烹飪工藝 l 無論是牛肉、豬肉還是雞肉、羊肉，乃至動物內(nèi)臟時，處理手法都極其高明 l 清晰詳盡的步驟解說，超過500張高清美圖，貼心的烹飪指導，讓你足不出戶盡享日料獨特風情

人人都會做的美味思慕雪

《人人都會做的美味思慕雪》注于這款新興飲品，全面對思慕雪的制作方式，營養(yǎng)搭配等作詳細介紹，讓廣大讀者體驗思慕雪的神奇魔法。全書走清新風格，圖文結合 二維碼視頻，閱讀及動手體驗上佳。...