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神奇的排毒水

水是不可缺少的物質，蔬果中含有很多維生素和礦物質，根據自身喜好，將喜歡的蔬果泡進涼開水或氣泡水中，就變成了具有排毒、美顏功能的排毒水。...

空氣炸鍋的72種創意美食

本書共收錄了作者的72篇輕松使用空氣炸鍋做美食方法。隨著空氣炸鍋在家庭中的普及，作者善于抓住生活中的亮點，把一道道看常常的家庭做飯變成樂趣美食�？諝庹ㄥ伬�用高速空氣循環的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。作者開啟“少油主義：健康美食另體驗”觀點，以一鍋“煎、炸、烤”創新推出空氣炸鍋中的72道創意美食，內括海鮮類、肉蛋類、蔬菜類、零食類。本書圖文結合，并配有美食制作二維碼，讀者在感知美好生活的同時，更

最易學會的家常川湘菜1000例

本書精選了川湘菜中令人味覺“迷醉”的經典菜肴，專業大廚教你使用川菜專用的調味料、湘菜的特色調味品，教您用拌、炒、燒等普通廚藝做出令人稱絕的地方特色。兩大主題，千種經典菜肴，此生必學的經典川湘菜齊聚這里。詳盡的操作方法、科學的營養搭配，讓您在短時間內做出地道的川湘菜...

煲出香濃

一看就會，輕松做菜！小巧玲瓏，易于閱讀！小書不小，內容多多！學會幾道菜，快樂一家人！本書是快樂生活家庭廚藝系列之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下廚房進行曲，家人便多了幾分情趣與健康...

中國烹壇名廚名廚精粹 經典清宮菜精裝大本

學會吃!快速調理常見病-173種食療方

飲食療法是人們在長期的防病療疾、強身延壽的生活實踐中積累的寶貴經驗。歷代先賢皆主張“食療不愈，然后命藥”�？梢婏嬍朝煼ㄊ丘B生保健的重要方法之一。胡維勤主編的《學會吃快速調理常見病(精)》精選了包括神經及精神科、五官科、消化科、呼吸科、心腦血管科、內分泌代謝科、泌尿科、婦科、兒科等各大系統的疾病，包括眾多日常生活中比較常見的疾病進行深入剖析，對每種疾病分析其病因、癥狀等，并重點為患者提供能改善其癥狀的民間秘方、飲食保健以及生活保健方法。

全家愛吃的花式營養早餐

本書從營養的角度出發, 介紹了早餐常用到的營養美味食材, 教大家如何用簡單的食材在家制作美味營養與顏值兼備的早餐。內容包含中式、西式、日式不同種類的早餐, 五谷營養粥、包子、饅頭、花卷、面條、餅、三明治、果汁、豆漿, 還有甜蜜的假日早餐推薦, 品種多樣、老少咸宜。從今天起, 開始親手為家人制作一份健康、美味的早餐吧...

燉涮一鍋鮮

本書詳細講述了燉涮一鍋鮮菜肴的用料配比、制作方法、成菜特點及司廚心得。全書按原料分為六大類，共有261個品種...

時尚蔬菜:76種蔬菜任你選

本書是“金盾家庭烹飪書系”之一，專為廣大家庭學做蔬菜而編寫。書中精選了既能滿足家庭需要，又適合家庭制作的時尚蔬菜76種。每種蔬菜均有用料配比、制作方法及成品特點等。主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂科學實用，造型美觀。既適合廣大家庭學習制作，也可供餐館、酒店參考使用...

滋補禽肉菜:76種禽肉菜任你選

本書是“金盾家庭烹飪書系”之一，專為家庭學做禽肉菜肴而編寫。書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的滋補禽肉菜76種，每菜四圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等作了具體的介紹，主要制作過程均配有示范圖片。本書圖文并茂，科學實用，適宜廣大家庭學習制作，也可供餐館、酒店使用，還可供烹飪學校教學參考...

愛上鑄鐵鍋

你很難再找到這樣一口美貌與使用性能并存的鍋了。厚重的鍋體，擁有不可思議的導熱和保溫效果，輔以獨特的蒸汽回流設計，只要少量水分就可以讓火力穿透食材，快速做出色香味俱佳的料理，同時留住食材的鮮美和營養。繽紛的琺瑯層不僅賞心悅目，還起到了防銹、防粘、防異味、易清洗的作用。只要悉心呵護，一口琺瑯鑄鐵鍋可以與你一生相伴。 本書介紹了各種使用琺瑯鑄鐵鍋進行料理的食譜，以不同種類的食材分類，有能夠體現季節變化的時令鮮蔬，有能量滿滿的肉類料理，有鮮美

一煲好湯-薩巴廚房

一年四季都可以喝到美味可口的靚湯 一本看起來就覺得渾身滋潤的靚湯食譜 15年暢銷美食圖書經驗的積累 1000張精美圖片讓美食呈現眼前 一煲好湯，是對自己和家人zui好的犒勞，想讓自己一年四季都能輕松做出一煲美味靚湯，就從本書開始。...

香港味道-街頭巷尾民間滋味-2-修訂版

本書作為“香港味道”系列的第二本，沿襲了前作由“食”及人、將美食之特色與共食伙伴的人生聯系起來的主要特色，只不過此次將美食目標從那些頗有江湖地位的葷素菜肴和精美主食轉向了更有活力、更于細節處見真功夫的街巷甜品小吃。相較于前作展示的“厚重”，本書帶給讀者的感受無疑是清新自然的，這當然跟甜品小吃的精美小巧密不可分，也是它們給日常單調飲食生活增色添味的反映。姜汁撞奶、楊枝甘露、缽仔糕、蛋散、雞蛋仔……這一個個散落在街頭巷尾的精靈，給貪食一眾

好喝的粥

喝一碗粥，即便只是*簡單的白米粥，都讓人感覺很舒服。這一本書，匯集了我們為您搜羅的近百道粥品菜譜，它們不僅美味，而且，制作方法還很簡單。 本書的每一道菜都經過作者試做、試吃，并且是現場烹飪后直接拍攝的。 本書每道食譜都有步驟圖、烹飪秘笈、 烹飪難度和烹飪時間的指引，確保您照著圖書一步步操作便可以做出好喝的粥。 ...

香港味道-酒樓茶室精華極品-1-修訂版

本書是歐陽應霽美食文化寫作“香港味道”系列的頭一本，以各式經典港式美食為切入點，大到葷腥，小到各式糕點，用72個小節的篇幅記錄多年來深入酒樓茶室的美食探訪之旅。書中所涵納的不僅僅是色香味全的經典菜式、或高檔或街坊之飲食環境、出神入化與大道至簡兼備的手法技巧，更由“食”及人，將美食之特色與共食伙伴之特性聯系起來，無論是熱衷“苦中作樂”、以苦瓜為榜樣的作家許迪鏘和那盤頗具懷念色彩的苦瓜牛肉，還是困難中努力堅持青少年艾滋教育事業的程翠云和那

輕斷食 : 讓女人老得慢、身材好

本書首章介紹了輕斷食的基本概念, 告訴大家輕斷食的意義和樂趣 ; 第二章則從開始輕斷食前的準備工作出發, 介紹與輕斷食計劃實施相關的知識 ; 第三章重點介紹了輕斷食者的飲食食譜和方案, 包括了34套斷食日食譜和7套非斷食日食譜, 每個食譜都配有精準的熱量數值, 幫助大家控制熱量的攝入 ; 最后第四章, 我們對女性輕斷食者常見的問題進行了專業解答, 幫助輕她們消除疑慮, 做個明明白白的輕斷食人...

暖暖香粥/薩巴廚房

五谷雜糧煲好粥，粗糧細做更養人。在細火慢熬的作用下，粥中食材的營養成分更易被人體吸收利用。暖暖香粥，香糯入口，滋補脾胃，滋暖身心。書中百道粥品，花樣頗多，口味各異，讓喝粥變得不再單一。選取常見的多種食材，合理搭配，注重營養均衡。細致地介紹每一碗粥的特色及營養功效，既可以日常保健又可以對癥食療。用簡單的食材，通過不同的搭配組合，來豐富餐桌，滋養身體。煲制一碗好粥，喝出全家健康...

粗糙食堂(3)來一碗,超滿足!

外賣吃吐了？出去吃太貴？下班后想快速犒勞自己的胃？周末想做點簡單的？ 一個人，在家做飯，除了方便面、速凍水餃，是否還有更多選擇？ 250萬粉絲的美食漫畫家蓮小兔手繪食譜“粗糙食堂”系列第3本——《來一碗，超滿足！》，滿足你對快手餐的所有想象。 23種蓋飯、12種粉面、10種炒飯、15種煲、5種百搭醬料、9種常備速食粉面，幫助輕松趕走饑餓，用等一份外賣的時間，快速烹制出營養美味的一餐犒勞自己...

小“食”光.101份無國界咖啡館招牌餐品,家中的65桌肉主題輕食時

本書介紹了101份咖啡館招牌餐品，以“肉主餐+沙拉、暖湯、甜點等配餐”的呈現形式，設計出滿足“早午餐”“夜宵時間”“美味下酒菜”“低熱量料理”“派對料理”等不同需求的肉主題餐桌方案...

蔬果切雕盤飾動物造型詳解

本書中每一作品題材都歷經實際運用, 白蘿卜、胡蘿卜、芋頭等素材容易取得, 運用靈活。作者更大膽地超越傳統題材和具象束縛, 改以簡潔或抽象形象呈現, 并充分掌握蔬果之自然形體、顏色、質地、結構等特質, 巧妙與空間結合, 最終加以修飾或組合呈現給大眾...

日日款待貼(八品)

每天認認真真、鄭重其事地生活，就一定能觸碰到人生中的幸福。 秉承著這樣的期許，2004年早春，料理家飛田和緒、攝影師公文美和、造型設計師久保百合子、編輯高橋良枝在飯間的一次談話，成就了《日日》這樣一本以料理、器物與旅行為主的生活美學刊物，繼而有了《日日款待帖》這本十周年美食合輯。 親友間的飯局多充滿樂趣與細節中體現的默契之幸福，《日日款待帖》則是將這些微小幸福通過一道道簡單的料理送至你手中。 三位料理家飛田和緒、細川亞衣、坂田

四季便當Ⅱ

可能你的胃根本不餓，餓的是心。 《四季便當Ⅱ》是吉井忍口碑佳作《四季便當》姊妹篇，本格日本料理指南，寫在食物里的生命故事與季節流轉。作者秉承日式料理傳統，選用中國當地當季食材，介紹27道純正和風便當的做法：飽含踏青回憶的草餅便當，作為女兒節“定番”的什錦散壽司，高中最后的便當“味噌炸豬排”，當之無愧的“男人料理”日式炒面，作為家的象征的關東煮便當，讓人體悟“活著的喜悅”的法式吐司……除了和風便當食譜和實用“便當小貼士”之外，書中更有

家庭宴客菜(南方)

《家庭宴客菜（南方）》是一本專門介紹在家制作宴客菜的菜譜書。本書精選了200余款適合南方人口味的精品宴客菜肴，其內容包括：畜肉類、禽蛋類、水產類、豆制品類、蔬菜類5大系列，其中有些是傳統名菜和地方風味特色菜。各款菜均以南方菜為基礎，適合南方人的口味。書中介紹了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特點，并配有彩色圖譜，內容豐富，通俗易懂，技術可靠，科學實用...

黃金配方:手工餡料

本書運用豬肉、牛肉、雞肉、蝦仁、蔬菜、魚肉作為基底, 變化各式風味的餡料。除了家家必學的經典口味, 市售的流行創新口味也都沒有遺漏, 全部收藏。肉陷才是美味的關鍵, 熱騰騰的包子一口咬下去, 鮮美的肉汁配上小麥的香氣充盈著口腔, 決定了美味的瞬間...

學會吃!快速調理腎病

腎臟承擔著清除血液代謝廢物，促使廢物排進尿液流出體外的工作，一旦腎臟出現問題，就會對身體帶來或大或小的危害。胡維勤主編的《學會吃快速調理腎病(精)》分為四部分，首章主要介紹腎臟的位置及功能、傷害腎臟的因素、腎病的早期癥狀；第二部分主要介紹17種常見腎病的食養方法，如急性腎小球腎炎、腎下垂、腎臟腫瘤等；第三部分主要介紹常見養腎食材；第四部分主要介紹常見的養腎中藥材...

減糖飲食:持續瘦身不反彈

飲食糖分降下來，身體會習慣于燃燒脂肪，啟動快瘦開關！手把手教你挑選含糖量低的食材，與高蛋白食材搭配，制作出既營養，又飽腹，還能讓你越吃越瘦的美味家常菜。一次做好3~5天的菜量，輕松執行減糖計劃。...

愛上廚房叢書:百姓菜6000例

家常保健菜典

本書內容包括養胃菜、保肝菜、降壓菜、補血菜、降糖菜、補腎菜、養心菜、潤肺菜、學生健康成長菜、女性滋補養顏菜等共近1000道...

新南瓜雕速成-食雕一點通

本書編者根據在星級飯店的工作經驗，系統地總結出一套以實用求生存，以創新求發展，題材新穎，作用精巧實用，制作快捷簡便的食雕技法。本書作品都易學，易懂，易做，簡單明了，線條流暢，是初學者理想的參考資料...

一學就會的家常肉食288例

這套288例系列，就是在多年來積累的美食菜譜的基礎上，加以精心挑選編撰而成的、適合家庭使用的新版菜譜書，分為《一學就會的家常小炒288例》《一學就會的家常肉食288例》《一學就會的家常主食288例》《一定要喝的美味湯288例》《一定要吃的家常菜288例》《一學就會的懶人菜288例》等，適合不同讀者需要，所收錄的菜譜兼顧美味和營養，做法簡單易學，內容貼心實用，有很高的性價比...

大眾菜譜 (第三版)

隨著時間的推移，改革開放促進了經濟的蓬勃發展，烹飪原材輔料的生產季節已無明顯差別，調味品在原來的基礎上更新換代，菜肴的烹調技藝也在不斷的開拓發展，有的菜品已隨著時代的進步而被淘汰；有的菜則隨著時代的進步應運而生；有的菜雖保留了原有的風味特色，但大操作技藝上有所創新，使祖國寶貴的飲食文化遺產繼往開來、爭奇斗艷、大放光彩。有鑒于此，我們保留了修訂本仍符合時代要求、應用范圍廣泛、具有實用價值的大部分菜單、刪去了其中原料斷檔，市面消失的菜單，

游走餐桌

這是《申報白金書系》第二輯中的一本，“游走餐桌”是申報的一個欄目，主要是講飲食文化的，由于版主年紀很輕，且文筆流暢，故他以“蘋果派”名義主持的此檔內容很受小白領的歡迎。全書共分“蘋果派游走路線鏈接”、“蘋果派游走人物訪談”、“蘋果派游走路線”三個方面，語言流暢，內容有趣，不同于傳統寫餐飲文化的書。在書中，品味得到了最貼近原始意義的詮釋。...

美味方便醬--現代人食譜

本書介紹了用XO醬、五味醬、豉汁醬、香麻醬、肉臊醬、梅子醬、黑胡椒醬、魚香醬等做的菜。其中有：XO醬炒鮮貝；白玉苦瓜；豉汁排骨；三絲涼面等...

現代人食譜--家庭速配餐（食尚系列11）

本書內容有蔬菜馬拉糕速配早餐、蔬菜馬拉糕·鮪魚蛋卷、可麗餅速配早餐、可麗餅·牛奶紅茶、香蔥咖喱面包速配早餐、香蔥咖喱面包·火腿洋蔥湯、香嫩牛肉速配晚餐、珍珠蒸蛋·針菇肉絲湯·香嫩牛肉·塔香海瓜子、燒鰻烹蛋速配晚餐、蔥燒九結腸·山藥炒毛豆·甘藍肉片湯·燒鰻烹蛋、椰汁蝦速配晚餐等...

湯羹

30年的時間生活在改變，美食也在改變，面對廣大讀者日新月異的美食需求，新版“大眾菜譜”系列在保留了舊版經典家常菜的基礎上，加入了近年來新興美食的做法、基本烹飪技巧以及菜式難點、重點的提示，以新穎的開本形式、活潑的版式設計，給你帶來最貼心的美味感覺...

365滋補粥

千百年來，粥一直為中國人喜愛并百吃不厭。粥可調節胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易于消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飲腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的淀粉充分地與水分結合，既提供熱能，有不乏大量水分，極易消化�！懊咳掌穑�食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣”。

家常湯煲-(彩色特惠版)

冬瓜海帶排骨湯用料豬排骨750克，蘿卜500克，海帶25克，枸杞5克，無花果6顆，精鹽、香油各適量。制法1豬排骨洗凈后斬成大塊，用開水燙煮一下，撈出。2蘿卜洗凈后連皮切成大塊。海帶、枸杞、無花果用溫水稍浸后淘洗干凈，海帶切成大塊。3沙鍋內放進3000毫升清水燒開，將上述原料全部倒進鍋內，待水煮沸后，用文火煲3小時，放適量精鹽、香油調味，成淡隨意。功效海帶性寒味成，具有降血壓、降低膽固醇、防止動脈硬化、預防心腦血管疾病、增強免疫力的作用

養生湯羹粥-76種湯羹粥任你選

中國人進補、養生一向注重食補。食物原料的合理搭配不僅有利于烹制出美味佳肴，更主要的是為了取得良好的食療效果。比如：羊排與臼蘿卜搭配成萊的蘿卜羊排湯：選用新鮮羊排作為主料，白蘿卜作為輔料，二者搭配在一起是冬季進補的理想佳肴，并且有很好的強身壯體，補腎助陽功效。又如豆腐中的蛋氨酸和賴氨酸含量較少，但苯丙氨酸含量較高，而魚體內的這三種物質的含量多少與豆腐剛剛相反，二者搭配做成魚頭湯，可以相輔相成，提高營養價值。干貝、白菜、豆腐搭配做湯可起到

家常·簡易·無藥 主婦湯水

《家�！ず喴祝簾o藥主婦湯水》湯水用料，不和昂貴藥材配制，仍收食療功效...

佳肴菜根香

山藥粉蒸鯰魚烹制法蒸味型家常味主料鯰魚1條(約500克)輔料五香米粉150克山藥250克調料姜米20克蔥花15克香菜末15克料酒20克郫縣豆瓣15克腐乳汁5克醪糟汁10克甜面醬10克白糖5克紅醬油15克花椒面10克精鹽3克紅油15克精煉油35克制作方法1.將鯰魚治凈，斬成條塊，放入盆內同剁細的郫縣豆瓣、腐乳汁、醪糟汁、甜面醬、白糖、料酒、紅醬油、花椒面、精煉油、姜米和蔥花拌勻碼味約15分鐘，然后放入五香米粉拌勻。2．山藥去皮切成滾刀塊

老公獻給老婆最愛吃的101道美味

本書以圖文并茂的形式介紹適合女性健康的各種食療菜譜以及制作方法。包括：菠菜豬肝湯、花生燉豬尾、辣炒雞塊、核仁鳳凰條、紅燒豬蹄等。 ...

煎出脆嫩

燴出醇香

一看就會，輕松做菜！小巧玲瓏，易于閱讀！小書不小，內容多多！學會幾道菜，快樂一家人！本書是快樂生活家庭廚藝系列之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下廚房進行曲，家人便多了幾分情趣與健康...

釀出花樣

一看就會，輕松做菜！小巧玲瓏，易于閱讀！小書不小，內容多多！學會幾道菜，快樂一家人！本書是快樂生活家庭廚藝系列之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下廚房進行曲，家人便多了幾分情趣與健康...

家常面點(彩色特惠版)

隨著人們生活水平的不斷提高，人們在解決了溫飽以后，更加注重吃出健康、吃出營養、吃出品味、吃出花樣，提倡平衡膳食，合理營養。為滿足廣大家庭烹飪愛好者和年輕廚師的需要，精心編寫了這本《家常面點》，內容包括粥、面條、餃子、餛飩、湯圓、饅頭、花卷、包子、燒麥、火燒、酥餅、面包、蛋糕、點心、米飯等15類。所選面點，均注意營養，味美，美觀。選材方便，制作簡單，色香味俱佳，既享受美味，叉增進健康。每道面點都講述了用料、制作方法、特點，有的還介紹了功

家常滋補湯粥

本書是目前全國最完整、最權威的實用家常湯粥菜譜，收入了700余款家庭實用的湯菜例。并將煲湯按功效分為：“瘦身降脂”“養膚養顏”“益氣理血”“滋陰潤燥”“潤肺清熱”“強身潤臟”“補腎壯陽”“補心安神”八大類供您按需選擇�！　”緯鴪D文并茂，力求簡單實用、易學易懂，既適合家庭操作，又美味可口、省時省力，又能實現其各種實用功效。書中湯粥品所用的材料、調味料均標明投料用量及比例，做法可舉一反三，發揮創意...

書上學不到的1001宴客菜

宴客是表示友好的普遍形式，宴客過程處處都講究禮節。所謂“民以食為天”，當然，宴客中的“食”就要放在首位了。　　本書內文提供的宴客佳肴，可分為七大類，包括前菜、湯品、主菜、主食、甜點、飲品以及推薦套餐組合。提供了上百道食譜進行選擇搭配，用料豐富、健康營養，用來宴客氣派大方，有山珍、有海味、有蔬果、有點心，可謂包羅萬象，融合了各地的經典美食。　　本書推薦制作的每道菜都分為原材料、作法步驟及調味料三個部分，可以手忙腳亂！精心拍攝的菜肴成品圖

新編家常菜譜

經過緊張有序的組稿、拍攝、編輯、制作，《新編家常菜譜》終于要和廣大讀者見面了。本著一切為了讀者、一切方便讀者的宗旨，在這本《新編家常菜譜》中，我們精選了百姓烹調美食最常用的近100種食材，講解了最受大眾喜愛的600余款家常菜肴的制作方法。我們將這些菜肴按素菜、肉菜、水產、主食、飲品分為五個大類，每個大類下又按食材的不同分為若干小類，其中，每種食材都根據其特性挑選了涼菜、熱菜、微波菜、燒烤菜、湯煲等各種烹調方法的菜肴，并在菜名旁邊給予標

省錢大比拼

家庭書架(三)-百變營養雞魚1000樣

好營養：本書所選菜肴，均經過營養專家的精心挑選，不但包含雞、魚自身所具備的營養成分，而且在原料的選擇和搭配上也獨具匠心，力求將豐富的營養元素“一‘碗’打盡”。好滋味：本書所選菜肴，均是美食專家大力推薦的上品佳肴。鮮香味醇，色澤誘人，定會給您帶來全新的獨特享受。經濟實惠：本書所選菜肴，用料簡單、購買方便，且每種菜肴的成本均不超過10元線，讓您買的舒心，吃的安心。千變萬化吃不膩：單就數量而言，本書菜肴的種類近1000樣，如果搭配起來食用，

經典私家菜-中國烹壇名廚名菜精粹

李斌先生主廚中國首家橄欖油私家菜以來，引入平衡膳食的科學理戀，研究制作了一大批“健康、美味、時尚”的菜品：采用綠色、安全的烹飪原料，遵循“酸堿平衡”的現代營養理戀，嚴格的標準化操作...

拿手燒燜

本書屬于《川味居家廚房》叢書系列。該系列書籍主要針對普通的家庭烹飪愛好者出版，選取川菜中或為大眾喜聞樂見，或為川菜界中的不朽經典的菜品，采用一菜一圖、全四色印刷的形式出版，適合家庭烹飪愛好者參考使用。本冊內容包含各種川式燒、燜、燴的經典菜肴。...